Poulet tandouri : recette

Poulet tandouri à ma façon 🤗voila une recette de cuisine indienne de poulet tandoori traditionnel un peu revisité très facile à réaliser. Délicieuse accompagnée d’un mélange gourmand riz sauvage quinoa, blé, orge et lentilles blondes et vertes, avec une sauce au yaourt et aux herbes

Ingérients

• beau citron
• 4 belles cuisses de poulet
• ca soupe de moutarde
• 2 yaourts natures (non sucrés)
• 3 c. à café de mélange d’épices tandoori
• 2 gousses d’ail
• 1 c a c de miel
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• sel
• herbes de Provence

Préparation

La veille de la déguster, commencez votre recette de poulet tandoori traditionnel par la préparation de la marinade : pelez et hachez finement les gousses d’ail, mettez-les dans un petit saladier, ajoutez le mélange d’épices tandoori, les yaourts, ainsi 2 c. à soupe de jus de citron, herbes et moutarde, miel puis mélangez le tout.

Entaillez ensuite les cuisses de poulet au couteau, nappez-les de marinade puis laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures. Le lendemain, préchauffez votre four à th.6 (180°C), mettez vos cuisses de poulet dans un plat à four légèrement graissé à l’huile d’olive, puis enfournez pendant plus ou moins 1 heure (le temps de cuisson dépend de la grosseur des cuisses), en pensez à retourner la viande à mi-cuisson pour la faire cuire de façon.