Recette de boulettes de viande à la sauce tzatziki pour l’iftar

L’une des inspirations du menu pour rompre le jeûne et le shour est cette fois de combiner les saveurs typiques de l’Europe du Sud-Est et du Moyen-Orient, à savoir les boulettes de viande à la sauce Tzatziki. Habituellement, la sauce Tzatziki est utilisée comme complément ou apéritif.

Vous pouvez le servir avec des boulettes de viande ou des boulettes de viande, qui sont les préférées des enfants. De plus, pour ajouter à la chaleur du moment en famille, vous pouvez inviter les enfants à exécuter cette recette en attendant l’heure de l’iftar. Voici la recette de la boulette de viande de bœuf avec sauce tzatziki.

Recette de boulettes de viande de bœuf avec sauce tzatziki

Ingrédients de la boulette de viande de bœuf : 

– 300 grammes de viande bœuf haché

– 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe

– 1 cuillère à soupe de feuilles d’aneth

– 5 gousses d’oignon hachées

– 3 gousses d’ail hachées

– 1 cuillère à soupe de feuilles de persil

– 2 cuillères à café de sel – cuillère à café de poivre noir

– 1 cuillère à café de poudre de paprika

– cuillère à café de poudre d’origan

– cuillère à café de poudre de cumin

– 100 ml de lait frais

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 5 cuillères à soupe de chapelure

Ingrédients de la sauce tzatziki : 

– 250 grammes de Yogurt

– 1 concombre

– 1 cuillère à soupe de jus de citron

– 3 cuillères à soupe de feuilles d’aneth

– 2 gousses d’ail hachées

– Sel au goût

Comment faire :

Boulette de viande : 

Mélanger la chapelure avec le lait frais. Bien mélanger et attendre que tout le lait soit absorbé. Ajouter la viande. Hacher l’aneth et les feuilles de menthe en petits morceaux. Ajouter toutes les épices et bien mélanger. Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger. Tourner la pâte avec une cuillère jusqu’à épuisement. Cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Sauce tzatziki

Coupez le concombre et retirez les graines, puis hachez-le jusqu’à consistance lisse. Combinez le yogourt et tous les ingrédients. Ajoutez le jus de citron et le sel, mélangez bien.

Servez les boulettes de viande avec de la sauce tzatziki pour l’iftar, ou vous pouvez ajouter d’autres ajouts tels que des frites.