La demande de nourriture halal a augmenté même parmi les non-musulmans ces derniers temps. Les abattoirs musulmans du monde entier signalent l’augmentation de la demande d’aliments halal dans les communautés où les musulmans sont minoritaires. D’où vient cette augmentation de la demande ?
Les non-musulmans demandent de plus en plus des produits Halal en raison de leur sécurité et de leur propreté. La demande de produits Halal a augmenté après que la pandémie de COVID-19 a forcé des millions de personnes dans le monde à repenser leurs habitudes alimentaires et leurs ingrédients.
Maintenant, les gens de toutes les confessions religieuses et de tous les horizons culturels ont commencé à prendre plus au sérieux les aliments halal. Le concept est maintenant devenu courant.
L’importance d’une alimentation sûre, saine et propre est apparue avec la pandémie. Surtout en Extrême-Orient, en Russie, au Japon, en Corée du Sud et aux Philippines ; les consommateurs non musulmans ont commencé à acheter des produits certifiés Halal pour leur propreté et leur valeur hygiénique.
Désormais, la certification Halal est utilisée non seulement dans les domaines liés à l’alimentation, mais également dans le secteur des services. Grâce à la pléthore de facteurs, les non-musulmans ont désormais une image largement positive des aliments halal.
Raisons derrière la popularité de la nourriture halal parmi les non-musulmans
Les non-musulmans ont commencé à développer une affinité pour les aliments halal pour les raisons suivantes.
- Halal, pour eux, est une marque de santé et d’hygiène
- Un signe de confiance et de sécurité, et de fraîcheur
- Un symbole de goûts et de variété parmi les offres alimentaires Halal
Les normes halal sont basées sur 16 directives publiées par l’Institut de normalisation et de métrologie pour les pays islamiques (INMPI) de l’Organisation de la coopération islamique (COI) dans ce domaine.
Ces normes semblent ne contenir que des règles islamiques et fiqh, mais les autres aspects du travail ne doivent pas être oubliés. Des produits hygiéniques, propres, sains, ne donnant pas d’informations fausses et trompeuses au consommateur ; et même de qualité sont dans le champ d’application des normes Halal.
Les normes de l’INMPI comprennent les aspects d’hygiène, de propreté et de santé ainsi que les dimensions du fiqh.
Plusieurs commerçants ont déclaré avoir constaté un intérêt croissant pour les normes halal de la part des pays non musulmans et de leurs populations.
La nourriture hallal en vogue
Soulignant que la certification halal a principalement émergé et s’est généralisée dans les pays non musulmans. En outre un système international devrait être établi pour la reconnaissance mutuelle des certificats halal délivrés selon les 16 normes déterminées par l’INMPI.
Le commerce international devrait fonctionner sur la base de ces normes. Le certificat halal délivré dans un pays doit être valable dans d’autres pays dans des conditions normales.
Pour cela, il doit y avoir un mécanisme d’accréditation. Il est important que les organismes de certification halal délivrent des certificats ; conformément aux statuts d’accréditation accordés par les institutions d’accréditation reconnues par l’INMPI.
Les documents doivent également être acceptables partout dans le monde. Malheureusement, aujourd’hui, différents pays ont des normes halal et des approches de certification halal différentes.
Le marché halal mondial ; qui s’adresse principalement aux musulmans mais attire également ceux qui préfèrent les produits soigneusement inspectés s’élève actuellement à environ 7 000 milliards de dollars.
Le domaine comprend de nombreux secteurs tels que les cosmétiques, les produits de nettoyage ; les produits agricoles, la viande halal, l’alimentation, la nourriture halal, l’énergie, le tourisme et la finance.
